探索水產(chǎn)改革之路--前言

不管愿不愿意，我們都已經(jīng)置身于這個名為供給側(cè)的改革漩渦之中，天下大勢如此，已無法改變。而我們須找出適合我們的改革之路，遠離漩渦，開創(chuàng)一個全新的水產(chǎn)時代。

目前我們的核心競爭力主要體現(xiàn)在三方面，一是價格低廉，二是市場份額，三是配套的生產(chǎn)制造能力，這是“價廉物美”時代的表現(xiàn)。而我們現(xiàn)在真正擁有核心技術與自主知識產(chǎn)權的產(chǎn)品并不多，當“價廉物美”時代結束時，我們又該拿什么去競爭明天，？取未來？

在《不同類型飼料品質(zhì)控制的關鍵點》文章中運用配方與生產(chǎn)的協(xié)同，探討開口料、低淀粉料、高油脂料與沉性料方面，有一定的促進作用。但對于供給側(cè)這么大的體量，單依靠《不同類型飼料品質(zhì)控制的關鍵點》點對點作用，還遠不能推動國家政策戰(zhàn)略，須在水產(chǎn)體系中結合改革政策綜合推動品牌戰(zhàn)略。本文將結合改革政策，提出水產(chǎn)工業(yè)2.0的發(fā)展之路。希望能給予我們水產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶來創(chuàng)新源與觸動，也期待指正促進發(fā)展。

挖掘飼料短板，打造飼料品質(zhì)。

想要打造品質(zhì)價值，生產(chǎn)與配方就必須協(xié)同發(fā)展?？墒俏覀兪侨绾尾僮鞯哪?，現(xiàn)基本都是用中國的配方來協(xié)同國外的設備理念。這樣做的結果，讓我們基本是不太可能超越國外飼料品質(zhì)與加工水平。分析如下：

1、我們的配方有6-12種原料，而國外在4-7種原料。這種情況下，物料的特性是有所差異的。這樣就等于要國外的設備做一種全新的物料，這技術必然會不成熟不穩(wěn)定。不成熟不穩(wěn)定必然把控不好飼料品質(zhì)！例證：我們飼料廠在外購膨化設備時，國外設備廠家調(diào)試時很明確地說：“必需要按他們的配方標準來調(diào)試與驗收”。

2、我們的設備基本都是國外引進技術，站在巨人身上發(fā)展是沒錯。可惜較多都是站在巨人身上，而沒有去追求技術的發(fā)展與融洽。加上設備廠家有能力結合物料獨特性研究的實力實屬少數(shù)。

3、在飼料發(fā)展進程中，我們配方板塊不斷深入研究發(fā)展，而生產(chǎn)方面主要依賴設備廠家。造成生產(chǎn)（工藝）很多時候不能滿足配方的發(fā)展需要，大大降低協(xié)同效果。

在水產(chǎn)膨化生產(chǎn)線上最為核心的設備為膨化機組，我們必須全力打造好膨化機組與配方技術的協(xié)同作用。為此對膨化機組做過N（>200）多實驗，領悟到隨著飼料機械板塊的創(chuàng)新發(fā)展，水產(chǎn)飼料全普級膨化料是必然的結果，而且已經(jīng)有了這樣的佐證?？偨Y實驗分析驚奇發(fā)現(xiàn)，在一定的條件下膨化擠壓飼料的普級率完全可以達到60％（以廣東飼料年報產(chǎn)量為準）以上。綜合以上分析，飼料設備為飼料發(fā)展中的重大短板。而這種短板不是短期就可以解決的，應分二期來處理（如下圖）。